সুস্বাদু পাকা আমের পুডিং

ফিচার ডেস্ক : আম অত্যন্ত জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর একটি ফল। প্রত্যেকের কাছে আম অত্যন্ত পছন্দের একটি ফল। পাকা আম দিয়ে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম আমের পুডিং। চলুন জেনে নেই পাকা আমের পুডিং তৈরির রেসিপি-

উপকরণ-

১.পাকা আমের পিউরি (২টি মাঝারি আকৃতির আম)

২. নারকেলের দুধ ১ কাপ (২৫০ মিলিলিটার)

৩. লবণ ১ চিমটি

৪. চিনি ১/২ কাপ(১০০ গ্রাম)

৫. জেলাটিন ১ প্যাকেট (১ টেবিল চামচ)

৬.গরম পানি ১/২ কাপ (১২৫ মিলিলিটার)

রান্নার পদ্ধতি:

একটি পাত্রে জেলাটিন এবং গরম পানি একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাবেন যেনো কোনো দানা না থাকে। চিনির সাথে এক চিমটি লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।

জেলাটিনের সাথে নারকেলের দুধ, আমের পিউরি এবং চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান। এমনভাবে মেশাবেন যেনো কোনো দানা না থাকে। এবার ছোট ছোট কাপ অথবা পাত্রে আমের পিউরি ঢালুন। এটি ফ্রিজে কমপক্ষে দুই ঘন্টা রাখুন। যত বেশি সময় ফ্রিজে রাখবেন তত ভালো ভাবে পুডিং বসবে।

দুই ঘণ্টা পর ওপরে আপেল কুচি অথবা আমের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের ম্যাঙ্গো পুডিং।